Yaz içecek endüstrisinin geleneksel satış mevsimidir, içecek tüketimi talebinin büyümesi, sert rekabet için, yeni ürünlerin sürekli olarak yeni ürünlerin ortaya çıkması gibi. İçecek endüstrisinin gelişim trendini tanımak ve bazı rekabet stratejileri yapmak veya yeni ürün piyasaya sürmek, şirketlerin piyasa karşısında daha sorunsuz ve özgürce yardımcı olabilir.
İçecek endüstrisi iç sağlık sınıfı kategori büyümesi, zayıf bir sağlık sınıfı kategorisinden ziyade istikrarlıdır. Maddi zenginler, maddi ömür, tüketimin artması, tüketicilerin giderek daha fazla sağlığa dikkat etmesi nedeniyle, ürün tüketiminde içme suyu, meyve suyu, bitkisel proteinli içecek, bitkisel çay, sporcu içecekleri ve Gazlı içeceklerin yüksek şeker içeriği, çay içecekleri artık popüler değildir. Bu nedenle, yerel içecek piyasası katılımcıları, piyasayı istikrara kavuşturmak için tüketicilerin ürün ayarlama tercihlerine uymalıdır. 
Bir sağlık sağlık içeceklerini, endüstri katılımcılarını sektöre dahil etmenin momenti. Kaya şekeri karı armut, bitkisel çay ve benzeri sağlık sağlık içecek endüstrisi gelgitinin ortaya çıkmasına neden oldu, şirketler şimdi geliştirme yönünü seçiyorlar. Bal greyfurt çay endüstrisi, işletme dışında loquat runfei çay gelişimi gibi, tai chi grubu, zhong xin ilaç müdahalesi gibi aziz ilaç firmalarıdır. İlaç firmaları araştırma ve geliştirme, hammadde ve diğer birçok avantaj ile sağlık sağlık içecekleri katılmak, ancak içecek endüstrisi ve ilaç endüstrilerinden rekabete terminal arasında farklılıklar vardır, ilaç firmaları aynı zamanda gelecekteki zorlukları göz önüne alarak aynı zamanda dikkate almak gerekir .
Pazar yapısının çoğunda içecek endüstrisi temel kategoridir, girişe daha yüksek engeller. İçme suyu sanayi, ana kong, nongfu bahar, wahaha, Çin kaynakları gibi dört şirket% 70'den fazla sorumlu olduğu gibi; Meyve suyu endüstrisi, kang öğretmen, birlik, huiyuan, Coca-Cola'nın dört şirketi% 60'tan fazla sorumluydu; Spor içecekleri kırmızı boğa dominant bir endüstridir. Piyasa yapısında temel kategori, yeni başarılar elde etmek için belirli başarılar elde etmek oldukça zordur. Yani, bu yeni bir ürün kategorisi olarak, veya cennet ve dünya bir dilim dışarı atar.
Yıllar geçtikçe, küresel içecek ve gıda işleme ve ambalajlama makineleri piyasası talebi istikrarlı bir şekilde artmaya devam etti, ancak 2009 yılında patlak veren küresel finansal ve ekonomik krizde, keskin bir düşüş yaşandı. İstatistiklere göre, 2002-2011 yılları arasında, küresel içecek ve gıda makineleri ticareti hacmi% 50'den% 30 milyara yükseldi, büyüme oranı diğer tüm mühendislik endüstrilerinin neredeyse ötesindeydi. Günümüzden önce, uluslararası içecek ve sıvı gıda teknolojisi Expo Organizasyon Komitesi, küresel içecek ve gıda işleme ve paketleme makineleri sektörünün gelişiminin genel, sürdürülebilir, güvenli ve esnek bir trend sunacağını öğrendi.
Sürdürülebilir ve kaynak verimliliği
Sürdürülebilirlik uzun bir süredir sadece bir slogandan daha fazlası olmuştur. Kaynakların kullanılmasından sorumlu olmakla birlikte, giderek daha fazla şirket rekabet avantajı olarak kabul edilmektedir. Aynı zamanda, ekipman ve teknoloji tedarikçileri de bunun için çözümler sunmayı taahhüt etmektedir. Son yıllarda, kaynak tüketimi açısından önemli ilerleme kaydeden, içeceklerin üretiminde su tüketimini azaltan, pozitif enerji dengesini sağlamak için geri dönüşümde ısı ve su kullanılarak işlenen tüm içecek teknik alanı; Mekanik ekipman bileşenlerinin enerji verimli optimizasyonu, enerji tüketimini önemli ölçüde azaltır,% 30'a varan şişeleme ekipmanlarına kadar enerji tüketimi.
PET'in (poly ethylene terephthalate) büyük başarısı hala devam ediyor. 2011 yılında, PET şişeleme kullanarak her türlü içecek konteynerinin% 40'ı kadar ve bu oran artmaya devam edecektir. PET kabı, düşük ağırlığı nedeniyle sadece meşrubat üreticisinin karlılığını arttırmak için değil, aynı zamanda çevre dostu olan PET içecek şişelerini daha az yağ taşımak için de popülerdir.
Güvenlik ve kalite
Sağlık ve güvenlik, tüketicilerin sağlığı için hayati bir faktördür ve makine ve teçhizatın sağlık tasarımı, ürün güvenliğindeki en önemli faktörlerden biridir. Bu nedenle, ekipmanın her parçası, ürün artıkları veya toprak mikroorganizmaları biriktirilmeden elde edilmeli ve temizlenmesi kolay, zararlı mikropları ortadan kaldırmanın tek yolu budur. Aynı zamanda üretim ve ambalajlama sürecinde kontrol ve denetim önlemlerini almak da önemli bir güvenlik güvencesidir. Gerektiğinde, ürünün izlenebilirliğini sağlamalıyız. Proses takibini kolaylaştırmak için kontrol ve tesis verileri saklanır. Tüm bu girişimler ürün güvenliğini artıracaktır.
Çeşitlendirme ve esneklik
Kişilerarası farklılıklar yaygındır ve tüketicilerin içki ve yemek için tercihleri ve alışkanlıkları kişiden kişiye değişir. Tüketici tercihlerinin çeşitliliği son derece geniştir ve bir ürünün yaşam döngüsü çok kısadır. İçecek üretim işletmeleri için, sürekli değişen tüketici eğilimlerine ve hızlı yanıt kapasitesine cevap vermek, rekabet gücünü korumak için şarttır. Bu sadece ürünün formülasyonunda değil, aynı zamanda ambalaj stiline ve büyüklüğüne de yansımaktadır.
Bu zorluklar, üretim teknolojisinin uyarlanabilir ve hızlı olmasını gerektirir. Ürünün yeni bir bileşen eklemesi gerekiyorsa, üretim prosesi karşılık gelen bir ayar yapmalıdır, farklı sıcaklık ve doz işlemi gerektirebilir. Yeni ürünlerin üretimine uyum sağlamak için teknoloji ve ekipmanların hızlı bir anahtarlama kapasitesi olmalıdır. Otomatik formülasyon yönetimi, otomatik işlemenin ve yüksek verimli üretim kontrolünün garantisidir. Özellikle ambalajlama prosesinde, ambalaj büyüklüğü ihtiyaçlarının çeşitlendirilmesi için pazara uyum sağlamak için yeterli esnekliği korumalıyız.
